10月 食育活動(ライオン組)

10月 食育活動(ライオン組)

今年初挑戦!みそづくりをしました。

~手作りみそ・作り方~

①ビニールに入れた大豆をつぶします

②ボウルに塩と麹を入れ、よく混ぜます

③①と②をよく混ぜます(「うわぁ~!ねちょねちょする~!」と言いながら、混ぜてくれました🤣)

④混ぜたものを、袋を敷いた容器に丸めながら入れていきます(空気をよく抜くため)

⑤上からよく押し、空気を抜き、最後に塩を振ります(カビ防止のため)

⑥上からラップをかけ、重石をのせて、ふたをして6か月程待てば食べごろです!

今回は少し早いですが、3月の給食で提供したいと思います!お楽しみに~♪

       

2019.10.08


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